النكهات
ميناء للصيد وطين للطواجين وساحل للمحار: في آسفي، تحكي المائدة قصة المدينة.
الميناء
تعيش آسفي من البحر. يصل السمك إلى الميناء كل صباح، ويحتلّ القريدس والسمك المشوي وفواكه البحر مكانة كبيرة على المائدة.
الطين
تُطهى الطواجين في أوانٍ تُصنع في تلّ الفخارين. فالطين نفسه يُستعمل للطهي وللتقديم.
الساحل
إلى الشمال، تشتهر بحيرة الوليدية بمحارها، وتُتذوّق قنافذ البحر في عين المكان قبالة الماء.
على المائدة من الصباح إلى المساء
فطور مغربي بالخبز والعسل والزيتون والشاي، وحلويات تقليدية وقت الشاي، وتوابل وفواكه جافة في السوق: نأخذك حيث يتسوّق أهل آسفي ويتناولون طعامهم.
اطبخ وتذوّق
-
درس في الطبخ المغربي
اكتشف نكهات المغرب وأنت تحضّر أطباق المطبخ المغربي الكلاسيكية مع أيادٍ محلية.
-
نكهات آسفي
سمك طازج وفواكه البحر ومطبخ مغربي: رحلة لاكتشاف نكهات آسفي.
التُقطت صور هذه الصفحة في آسفي والوليدية.